Serverar: 4 portioner
Tid: 40 minuter
Frisk dessert
Skölj rabarbern och skär den i 3 cm bitar. Lägg i långpanna som är täckt med bakplåtspapper. Snitta upp vaniljstången, skrapa ur fröna och blanda med sockret. Strö vaniljsocker över rabarbern och lägg på vaniljstången. Täck med folie. Baka i ugnen i 20-30 minuter. Låt svalna. Ta bort vaniljstången. Vispa grädden lätt. Vispa i mascarponen och rosenvatten, vänd försiktigt ner 5 dl av rababerröran och lägg upp.