Smula jästen i en skål. Smält smöret och tillsätt vattnet. Värm till 37° och häll över jästen. Rör tills den lösts upp.
Tillsätt filmjölk, salt, farinsocker, rågflingor och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen väl tills den släpper skålens kant. Låt jäsa i 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i 30 bitar och rulla bullar. Lägg på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa 30 minuter. Pensla med vatten och strö på rågflingor. Grädda i 250° ca 10 minuter.