Serverar: 4-6 portioner
Härlig färg och gott
Skrubba och skala rödbetorna skär dom i skivor. Låt koka i vatten i en timme. Slå endast vattnet i en kruka och låt svalna något. Tillsätt socker och farin. Efter det att blandningen har svalnat helt, tillsätt russinen. Bred jästen på rågskivorna lägg dom överst med jästen neråt. Täck med folie. Låt stå i rumstemperatur i 3 veckor. Sila genom silduk eller genom melitta påsar, för att det ska bli klart.