Lägg russinen i rommen och låt dem ligga till dess att rommen sugits upp av russinen, det tar ca 1 dygn.
Lättvispa grädden i en separat bunke. Vispa äggulorna med vaniljsockret och tillsätt sockret lite i taget. Vispa blandningen porös och rör ner russinen. Vänd ner grädden och spettekakan i äggblandningen.
Fodra en form med plastfilm och häll i smeten. Låt parfaiten stå i frysen i minst 1 dygn och ställ den sedan i kylskåp i ca 30 minuter innan servering. Ta bort plastfilmen och garnera med mer spettekaka