Saftig äppelkaka med rödbetor

Serverar: 10 portioner

Rårivna rödbetor i smeten ger en extra saftig och smakrik kaka. Färskosten som kakan toppas med blir pricken över i:et.

Ingredienser

  • 2 äpplen
  • 2½ dl rörsocker
  • 2 tsk kanel
  • 150 g smör
  • 3 ägg
  • 150 g råa rödbetor
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • Topping
  • 200 g naturell färskost
  • 1 dl kesella
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 msk florsocker
  • Rivet skal av ½ citron
  • Garnering
  • Pumpakärnor

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Kärna ur och klyfta äpplena. Blanda socker och kanel i en bunke. Vänd runt äppelklyftorna i blandningen och ta upp dem. Lägg rumsvarmt smör i bunken och vispa det pösigt. Vispa i ägget, ett i taget. Skala och finriv rödbetorna och blanda ner i smeten. Rör ner mjölet blandat med bakpulver.
    3. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant som är 24 cm i diameter. Stick ner äppelklyftorna. Grädda i nedre delen av ugnen i 45-50 minuter. Känn med en sticka att kakan är genomgräddad. Låt kallna.
    4. Blanda alla ingredienserna till toppingen och bred över den kalla kakan. Strö över pumpakärnor.

    Liknande recept

    Saftigt bröd med äpple eller rödbetor
    4.8
    24
    12

    Äppelkaka supergod
    4.3
    1
    12

    Fias amerikanska äppelkaka
    4.7
    8
    21

    Amerikansk äppelkaka
    4.5
    45 min
    8-10
    23

    Saftig sockerkaka med vit choklad
    4.8
    1 h
    12
    10

    Ninnis äppelkaka
    30 min
    6-8
    1

    Äppelkaka
    4
    1 h 30 min
    4-8

    Knäckig äppelkaka i långpanna
    4.5
    1 h
    20-30
    10

    Äppelkaka från Ölme
    4.3
    4-6

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.