Sejgratäng med rotfruktskross

Name: Sejgratäng med rotfruktskross
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Övriga
Ingredients: 1 pkt sejfilé, 400 g, tinad; 2 krm salt; 2 dl crème fraiche; 1 dl vatten; 1 kruka dill, finhackad; 2 krm svart- eller vitpeppar; 1 msk smör; 1 citron, i klyftor; Rotfruktskross; 500 g potatis, skalad, i bitar; 2 morötter, skalade, i bitar; 2 palsternackor, skalade, i bitar; 200 g rotselleri, skalad, i bitar; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1 ägg

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Syrlig och matig gratäng, med smak av dill.

Ingredienser

1 pkt sejfilé, 400 g, tinad

2 krm salt

2 dl crème fraiche

1 dl vatten

1 kruka dill, finhackad

2 krm svart- eller vitpeppar

1 msk smör

1 citron, i klyftor

Rotfruktskross

500 g potatis, skalad, i bitar

2 morötter, skalade, i bitar

2 palsternackor, skalade, i bitar

200 g rotselleri, skalad, i bitar

2 krm salt

1 krm svartpeppar

1 ägg

Instruktioner

Ugnstemperatur 200º Börja med rotfrukterna. Koka dem cirka 10 minuter, tills de är mjuka och häll av vattnet. Krossa dem grovt med en potatisstöt eller gaffel. Salta och peppra. Tillsätt ett ägg och blanda runt. Smöra en ugnsfast form och klicka ut rotfruktskrosset längs sidorna.
Lägg fisken i mitten och salta. Blanda crème fraiche, vatten, dill, salt samt peppar och bred ut det över fisken. Stick ner citronklyftorna i gratängen och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills fisken är genomkokt.

Liknande recept

Sejgratäng med ljuvlig sås.

3.7

4-5

Saras skomakarlåda med rotfruktskross, lök och bacon

Kommentarer (0)

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.