Serverar: 8-10 portioner
En god och lättbakad sockerkaka som smakar gott av rivet apelsinskal och hackad mandel. Det ska inte vara något bakpulver i kakan.
Sätt ugnen på 175˚. Smörj och bröa en rund form som rymmer ca 1 1/2 liter. Hacka mandeln grovt. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt rivet apelsinskal eller vaniljsocker, smör-&rapsolja och mjöl. Häll smeten i formen och strö över mandel. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter.