Sonny boy

Serverar: 40 portioner

Goda kakor med smak av choklad. Knastrigt dekorerade med pärlsocker och mandel.

Ingredienser

100 g smör, mjukt

¾ dl strösocker

½ dl vispgrädde, sur eller gräddfil

1 msk kakao

2 dl vetemjöl

½ dl potatismjöl

2 tsk vaniljsocker

¾ tsk bakpulver

Garnering

Pärlsocker

Mandel, hackad

Sätt ugnen på 175°.
Rör smör och socker pösigt.
Blanda gräddfil och kakao och rör ned.
Blanda de torra ingredienserna och sikta ned dem i smeten.
Forma degen till två rullar och skär dem i småbitar som rullas till runda kakor.
Doppa kakorna i pärlsocker och hackad mandel och lägg på plåt.
Grädda kakorna 6-8 min eller tills de känns färdiga. Går bra att frysa.