Sätt ugnen på 225 grader. Skär filén i 2 cm tjocka skivor och bryn köttskivorna i smör. Salta och peppra. Flytta över filéskivorna i en ugnssäker form, lägg sparrisen ovanpå köttet.
Blanda grädden och mjölet i en kastrull, låt koka upp. Tillsätt buljongtärningen, vatten och dragon. Låt koka 3-4 minuter. Häll såsen över filén. Sätt in i ugnen i ca 10 minuter.
Älskar denna maträtt! Ville själv lägga upp receptet men såg att någon hann före.