Superpasta med mycket grönt
En superpasta som kryllar av klorofyll. Stekt kyckling eller laxkuber är gott till.
Ingredienser
280 g tagliatelle
4 msk pesto
250 g broccoli
150 g färsk spenat
1 tsk olivolja
1/2 tsk salt
4 salladslökar
1 stor avokado
1 näve ärtskott
16 valnötter
Flingsalt
Nymalen svartpeppar
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Blanda med peston och håll varmt.
- Skölj och dela broccolin i små buketter. Skiva stjälken. Koka buketter och stjälk i lättsaltat vatten 4 min, eller i mikro med 1 msk vatten under lock 4 min.
- Skölj och torka spenaten. Fräs den hastigt i lite olja. Salta.
- Strimla salladslöken tvärs över. Halvera, gröp ur och och klyfta avokadon. Blanda pastan med broccoli och spenat. Fördela på tallrikar och toppa med salladslök, avokado och valnötter. Salta och peppra.
Liknande recept
Kommentarer (0)