Serverar: 4 portioner
En jättegod soppa som gillas av barnen och som jag ofta brukar göra.
Strimla kasslern skala och hacka löken. Fräs lök och kassler i smör i en gryta ca 3 minuter. Tillsätt vatten, buljong, tomatpure, vin och smulad timjan. Låt koka upp och sjuda ca 10 minuter. Tillsätt grädden och koka upp. Smaksätt med cayenne peppar och salt.