Uffes fuskskagen

Serverar: 8 portioner

Jättegod skagenröra gjord på crabsticks.

Ingredienser

1-2 paket eller burkar crabsticks

1 st finhackad rödlök

1 dl majonnäs

2 dl creme fraiche

1 msk honung

4-6 finhackade hårdkokta kalla ägg

1 tsk färskriven pepparrot

1 st citron

1 tsk fransk senap

1 burk ishavsrom

1 knippe finhackad dill

Salt

Vitpeppar

Svartpeppar

Strimla crabsticksen. Blanda ägg, lök och crabsticks i en bunke. Pressa en halv citron över röran. Blanda i resterande ingredienser utom creme fraichen. Smaka av med kryddorna. Vänd slutligen i creme fraichen. Rör inte för mycket för då blir röran för lös. Skär resterande citronhalva i båtar och servera till.
Passar perfekt till avokado, bakad potatis eller på toast.