Ugnslax med dilltäcke och kall sås

Serverar: 4 portioner

Kalasgod middag som är otroligt enkel och snabblagad.

Ingredienser

Ca 700 g hel laxsida

Svartpeppar

2 dl finstrimlad purjolök

1 dl hackad dill

Sås

2 dl gräddfil

1 dl majonäs

1 msk svensk senap

1 burk (80 g) röd stenbitsrom

½ dl hackad gräslök

Salt

Peppar

Garnering

Citronklyftor

Dillvippor

Lägg laxsidan med skinnsidan neråt på bakpapper i en ugnssäker form.
Salta, peppra och strö över purjolök och dill. Täck laxen väl med aluminiumfolie och sätt in formen mitt i 200 grader varm ugn i ca 20 min eller tills laxen är precis genomkokt.
Garnera med citronklyftor och dill.
Blanda alla ingredienser till såsen och smaka av med salt och peppar. Spara gärna lite av rommen och gräslökern till dekoration.
Servera med kokt potatis och gärna sockerärter och pressgurka.