Smula ner jästen i en skål. Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt ägg, socker, hjorthornssalt och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg.
Låt jäsa övertäckt i 30 minuter. Arbeta degen på mjölat bakbord och kavla ut den till en rektangel.
Bred på smör och strö över vaniljsocker och kardemumma. Vik degen dubbel och skär i remsor.
Forma till knutar och låt jäsa på bakpappersklädd plåt i 30 minuter. Grädda i 250 grader, 8-10 minuter. Pensla de varma bullarna med smör och doppa dem i socker