Viltgryta/köttgryta med gin

Serverar: 6 portioner

Tid: 3 timmar

Mitt egna recept av gryta

Ingredienser

  • 1,5 kg kött av nöt eller vilt
  • 50 g smör
  • 0,5 dl olja
  • 3 dl grädde
  • 3 dl mjölk
  • 1 dl vatten
  • 2-3 msk gin
  • 1-3 msk soja eller efter behag
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk hel vitpeppar
  • 1 tsk hel svartpeppar
  • 1 msk hela enbär
  • 1 nypa socker
  • 2-4 msk brun maizena redning eller efter behag

    • Instruktioner

    Strimla eller tärna köttet. Krossa enbär, vitpeppar och svartpeppar. Bryn köttet i smör samt olja i omgångar, strö lite kryddor i smöret samt oljan innan du lägger i köttet, kryddornas smak växer fram lite bättre då man hettar upp dem i pannan. Lägg tillbaka köttet i grytan och tillsätt grädde, mjölk, gin och vatten (vätskan tillsätts efter behag) tillsätt soja efter behag samt samt smaka av med eventuellt mera kryddor och ev mera gin. Red såsen med maizena mjölet till lagom konsistens. Servera gärna med pressad potatis samt dekorera ev med någon kryddkvist. Vill man ha mera färg i grytan tillsätter man ev paprika i olika sorter eller andra rotfrukter efter behag.

    Liknande recept

    Viltgryta med grönpeppar
    40 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.