Wraps med quorn och curryröra

Serverar: 4-6 portioner

Wraps passar till det mesta. Här är en vegetarisk variant med ljuvlig curryröra.

Ingredienser

½ msk rapsolja

200 g quornbitar

Curryröra

½ dl majonnäs

1 dl matyoghurt, 10%

½ msk curry

2 msk mango chutney

½ äpple

1 dl hackad purjolök

½ tsk salt

¼ tsk malen svartpeppar

Servering

4-6 medelstora tortillabröd

70 g salladsmix

½ skivad rödlök

½ strimlad röd paprika

Stek quorn i olja i en stekpanna tills den är gyllenbrun.
Kärna ur och tärna äpplet och blanda alla ingredienser till curryröran.
Fyll tortillabrödet med sallad, quorn, curryröra, rödlök och paprika. Vik upp nedre kanten och rulla ihop till en wrap.