Vispa ägg och socker pösigt, blanda ihop mjöl och bakpulver och rör försiktigt ner det i äggvispet.
Häll ut i smord och bröad form med löstagbara kanter.
Skala och klyfta äpplena och lägg över smeten.
175 grader i ca 40-50 min. Serveras ljummen med vaniljglass.