Ärtpasta med ört- och citronmarinerad feta

Serverar: 4 portioner

Snabb och enkel vegetarisk rätt. Basilika och persilja passar bra ihop och ger härlig smak till såsen.

Ingredienser

½ dl strimlad basilikablad

½ dl strimlad bladpersilja

Finrivet skal av ½ citron

1 krm svartpeppar

3 msk olivolja

2 pressade vitlöksklyftor

200 g fetaost

300 g pasta, tex. gnocchi

1 paket frysta sugarsnaps 200 g

200 g frysta gröna ärter

Blanda basilika, persilja, citronskal, peppar, olivolja och pressade vitlöksklyftor i en skål. Smula ner fetaosten, rör runt.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt sugar snapsen och gröna ärter koka med de sista 1-2 minuterna.
Häll av och blanda ärt- och pastablandningen med den marinerade fetaosten.