Aprikosbitar med vit choklad.

Ca. 18 st. Mycket god och lite annorlunda.

Ingredienser

Botten

100 g smör

1 dl socker

2 ägg

1 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

½ dl havreflingor

Ovanpå

1 burk ( 420 g ) aprikoser

1 dl apelsinmarmelad

200 g vit choklad

1 ½ dl hackade hasselnötter

Rör margarin och socker vitt och pösigt. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda i en skål för sig vetemjöl. potatismjöl och bakpulver. Häll först mjölblandningen i den vispade ägg och smörblandningen och därefter havregrynen. Bekläd en ca 20-30 cm stor rektangulär form med bakplåtspapper. Bred ut smeten i formen. Grädda på nedersta falsen i 175 grader varm ugn i ca 20 minuter. Låt bottnen svalna.
Ovanpå: Mosa de avrunna aprikoserna och blanda med marmeladen. Bred blandningen på kakbottnen. Bryt chokladen i bitar och sätt chokladen i en form. Kör den vita chokladen i micro på full effekt ( 600 w ) ca 1 minut. Rör om då och då. Häll den smälta chokladen över fruktlagret och jämna ut chokladen med en kniv. Strö genast hackade hasselnötter över. Låt chokladen stelna något och skär därefter tårtan i bitar.
Lycka till.