Aprikosbollar med vit choklad

Serverar: 32 portioner

Syrliga bollar med vit choklad.

Ingredienser

  • 100 g torkade aprikoser
  • 1 msk citronsaft
  • 1 msk brunt farinsocker
  • 1 tsk rivet citronskal
  • 1 ¼ dl grädde
  • 125 g Philadelphiaost, mjukrörd
  • 100 g vit choklad, hackad
  • 1 ¼ dl kokosflingor, rostade
  • 2/3 dl riven vit choklad

    • Instruktioner

    1. Blanda aprikoser, citronsaft, farinsocker, citronskal och grädde i en tjockbottnad kastrull och rör om på svag värme tills sockret har lösts upp helt.
    2. Koka upp, sänk värmen något och sjud i 10-15 minuter eller tills all vätska har absorberats och aprikoserna är mjuka. Ta kastrullen av värmen och låt svalna något.
    3. Lägg färskosten i en skål och vispa den ljus och krämig med elvisp. Tillsätt aprikosblandningen och vispa i 3 minuter eller tills smeten är någorlunda slät.
    4. Smält chokladen över vattenbad. Låt den svalna något. Häll ned den smälta chokladen i bunken med aprikossmet och vispa i 1 minut eller tills smeten är slät.
    5. Ställ i kylskåp 15 minuter eller tills den börjar få fast konsistens.
    6. Blanda kokos och riven choklad i en bunke. Rulla aprikossmeten till små bollar, en rågad tesked åt gången. Vänd bollarna i kokosblandningen, lägg dem på en bricka och ställ dem i kylskåp tills de har fast konsistens

    Liknande recept

    Saftig sockerkaka med vit choklad
    4.8
    1 h
    12
    10

    Vit kladdkaka/Kladdkaka med vit choklad
    3
    10
    8

    Smulpaj jordgubb och vit choklad
    4.5
    40 min
    4-6
    17

    Muffins med after eightkulor och vit choklad
    30 min
    4

    Chokladmuffins med vit choklad
    30 min
    4

    Päronmuffins med vit choklad och pecannötter
    3
    1 h
    12
    1

    Rabarberkaka med vit choklad
    4.7
    1
    2

    Sockerkaka med kardemumma och vit choklad
    4.5
    10
    4

    Marängrulltårta med jordgubbar och vit choklad
    3.6
    6-8
    8

    Kommentarer (1)

    frucaos 22 december 2009

    Tycker att citronsmaken dränker aprikoserna för mycket, så nästa gång tänker jag dra ner på citrusen. Antingen skippa skalet helt eller halvera mängden i alla fall. Annars trevliga små godbitar!

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.