En paj som passar utmärkt till buffé eller förrätt.
Ingredienser
Pajdeg
100 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
2-3 msk vatten
Fyllning
3 avokador
1/2 liten gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1/2-1 röd chili (färsk)
1 tsk salt
1 krm vit- eller svartpeppar
1 msk pressad citron
2 dl lätt crème fraiche
Garnering
1 kg räkor med skal