Den här är faktisk en variant av Janssons Frestelse där ansjovisen är utbytt mot knaperstekt bacon!
Ingredienser
1 kg fast potatis
2 stora gula lökar
1 paket bacon, 140 g
4 dl grädde
2 msk ströbröd
3 msk smör
2 msk smör eller margarin
Instruktioner
Skala potatisen och skär den i fina strimlor. Stek bacon knaprikt. Skala löken, skiva den tunt och fräs den i matfettet i en stekpanna. Varva potatis, lök och bacon i en smord ugnssäker form. Potatis i botten och överst. Häll hälften av grädden i formen. Strö på ströbröd och klicka matfettet över.
Grädda i 200°, ca 40 min, i nedre delen av ugnen. Späd vid kanten med resten av grädden efter drygt halva tiden