Vispa ihop äggulorna med sockret i en annan bunke.
Blanda sedan ihop den vispade grädden med äggsmeten.
Smaksätt med exempelvis 1 dl punsch eller krossade punch-praliner.
Andra alternativ är att blanda i bär/frukt eller enbart vanilj.
Tycker man att glassen blir alldeles för söt så kan man minska sockermängden i receptet.
Fryses i formar.