Serverar: 4 portioner
En jättegod festmåltid !!!!!
Bryn kotletterna i matfett i en stekpanna 3 minuter per sida. Krydda med salt och peppar och ta upp dem ur pannan. Hacka vitlöken. Fräs den i matfett. Tillsätt vatten, fond, crème fraiche och hälften av basilikan. Koka upp såsen, lägg i kotletterna och låt dem sjuda i 5 minuter. Strö över ost och tomattärningar och garnera med resten av basilikan.