Broccoligratäng med potatisklyftor

Serverar: 4 portioner

Matig gratäng. God att servera till kassler eller bräckt skinka.

Ingredienser

300 g broccolibuktetter

200 g frysta potatisklyftor

1 knippe salladslök (eller 1 purjolök)

½ tsk salt

2 krm pepparmix

Gratängsås

2 dl mjölk

1 dl matlagningsgrädde

1 msk maizena

2-3 dl riven ost

½ tsk paprikapulver

Salt

Svartpeppar

1 äggula

Sätt ugnen på 200º
Lägg fryst broccoli och potatisklyftor i en ugnsform. Blanda i finskuren salladslök (purjolök) och tillsätt salt och pepparmix.
Blanda mjölk, hälften av grädden och maizena i en kastrull och låt koka upp under omrörning. Blanda ner osten och låt den smälta, smaksätt med paprikapulver, salt och peppar.
Rör ut äggulan i resten av grädden och vispa ner det i såsen. Häll såsen över grönsakerna och grädda i mitten av ugnen ca 20-30 minuter. (Stick gärna i potatisen för att känna om den är mjuk jag är lite osäker på ugnstiden)