Burgundisk kotlett

Serverar: 6 portioner

Låter gott men har själv inte provat det. Spännande recept med kotlett är alltid roligt.

Ingredienser

6 kotletter

2 msk margarin

8 schalottenlökar

250 g champinjoner

70 g bacontärningar

1 msk socker

2,5 dl rödvin

1 dl vatten

1 tsk timjan

1 msk kalvfond

Salt

Peppar

Instruktioner

Bryn kotletterna i margarinet. Lägg över i en traktörpanna. Skala löken. Halvera stora lökar och champinjoner. Fräs lök, svamp och bacon. Lägg över i traktörpannan. Tillsätt socker, rödvin, vatten, timjan och fond. Småkoka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.