Charlotte Russe kaka

En mycket god och vacker kaka...

Ingredienser

3 ägg

2 dl Dansukker Strösocker

2 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

2 msk kokande vatten

Fyllning till rulltårtan

2-3 dl lingonsylt

Fyllning 1

6 dl vispgrädde

1½ dl Dansukker Gelésocker Multi

Fyllning 2

200 g lingon eller tranbär

6 dl utspädd lättdryck lingon

3 dl Dansukker Gelésocker Multi

Garnering

Dansukker Florsocker

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner i smeten tillsammans med vattnet.
Häll smeten i långpanna klädd med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 250° i ca 5 minuter. Strö socker på kakan och stjälp upp den på ett bakplåtspapper. Dra bort papperet från bottnen. Bred på sylten. Rulla samman. Låt svalna.
Klä en form t.ex. hjärtform, med plastfilm. Skär kakan i tunna skivor och täck formens botten och sidor.
Koka grädden och gelésockret i ½ minut. Låt svalna något innan det hälls över kakan i formen.
Ställ i kylskåp för att stelna.
Lägg lingon eller tranbär på fyllningen.
Koka dryck och gelésocker i ½ minut. Låt svalna något innan det hälls över bären.
Ställ i kylskåp till serveringen.
Stjälp upp kakan på ett fat och dofta över lite florsocker.