Förrätt eller buffé, ljummen eller kall. En cheesecake med många möjligheter.
Ingredienser
15 Digestive, råg
75 g smör
Fyllning
500 g Arla köket kesella kvarg
2 ägg
5 soltorkade tomater i olja
1/2 tsk salt
1 krm peppar
150 g Apetina fetaost
Topping
250 g körsbärstomater
1 kruka basilika
Så himla gott. Jag gjorde denna till rostad hel potatis i ugn som jag serverade med kyckling med sweetchili, honung och lime. Antingen på grill eller i ugn. Super med detta "paj" till och lika god som nattamat, kall i kylen.
Mycket gott!