Läcker marmelad som passar till texmex-mat och ostar.
Hittar du inte den milda chilin kan den ersättas med röd paprika.
Ingredienser
500 g angellochili (mild röd chili)
1 röd chili, t ex spansk peppar
5 dl vatten
1 lime
3 dl syltsocker
Instruktioner
- Kärna ur och skär angellochilin i 3-4 mm breda skivor. Kärna ur och finhacka den spanska pepparn. Lägg chilin i en kastrull och häll på vattnet. Låt koka tills chilin är mjuk.
- Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Blanda ner limeskal och -saft i kastrullen och rör i syltsockret. Koka upp och låt koka under omrörning i 2-3 minuter.
- Häll marmeladen i en burk och sätt på locket. Låt kallna och förvara i kylen.
Liknande recept
Kommentarer (0)