Chilimarmelad: Skölj, kärna ur och tärna tomaterna. Skölj, kärna ur och strimla chilifrukten.
Koka tomater, chilifrukt, socker och vatten till trögflytande konsistens i en kastrull, cirka 15 minuter. Häll upp i en varm och väl rengjord glasburk. Låt kallna utan lock.
Majs: Ansa och skölj majsen. Grilla den runt om cirka 15 minuter. Servera majsen varm med citron, salt och chilimarmelad.