Chocolat pot de créme

Den här desserten är fullständigt livsfarlig. Den är så god att den nästan inte går att ha i kylskåpet. Chokladkräm i en kopp.

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 100 grader.
2. Koka upp mjölk, grädde, socker och frön från en urskrapad vaniljstång. Ta av från värmen. hacka chokladen och smält ner den i den varma gräddmjölken.
3. Separera äggulorna från äggvitorna. Vispa sönder äggulorna och vispa ner chokladsmeten i gulorna (i en fin stråle) under vispning.
4. Fyll espressokoppar med chokladsmeten och ställ dem i en ugnsform. Fyll på med ljummet vatten upp till hälften av kopparna. Grädda chokladkopparna i mitten av ugnen i ca 1½ timme. Smeten ska dallra lite när man skakar på koppen.
5. Låt dem svalna i rumstemperatur och låt dem sedan bli kalla i kylen. Servera med lite lättvispad grädde och färska bär.

Liknande recept

Kommentarer (0)