Chocolate chip brownies

Serverar: 30 portioner

Tid: 1 timme

Detta är några jättegoda brownies, som passar väldigt bra alla tider!

Ingredienser

350 g mjukt smör

6 dl strösocker

3 dl kakao

1 dl ljus sirap

½ tsk salt

6 ägg

3 dl vetemjöl

400 g vit choklad

Fudge glaze

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 dl ljus sirap

1 tsk malen ingefära

400 g mörk eller ljus choklad

Sätt ugnen på175 grader. Vispa det rumsvarma smöret med socker vitt och krämigt. Rör ner kakao, salt och sirap. Rör i ett ägg i taget och vänd till sist ner vetemjölet i smeten. Hacka chokladen grovt och vänd ner den i smeten. Blanda väl.
Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll med smet. Grädda kakan i mitten av ugnen i 20-25 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig. Låt kakan svalna.
Koka upp vispgrädden, mjölk, sirap och malen ingefära. Ta av kastrullen från värmen. Finhacka chokladen och blanda chokladen med den varma grädden så att chokladen smälter. Bred ut glasyren över kakan och låt svalna i kylen.