Det är svårt att få tag i riktiga amerikanska chocolate chips.
Här har jag använt vanlig choklad som jag delar i grova bitar.
Ingredienser
6 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
200 g rumsvarmt smör
3 dl socker
2 ägg
2 dl mjölk
150 g choklad i stora tärningar
Instruktioner
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en stor skål och ställ åt sidan. Rör smöret och sockret mjukt och pösigt, vispa i äggen och blanda slutligen i mjölken.
Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör i äggblandningen.
Rör tills allt är ordentligt blandat och rör ner sist chokladbitarna.
Fördela smeten i formar och fyll formarna nästan upp till formkanten.
Grädda stora muffins 25-30 minuter i 180 grader och små muffins något kortare tid.