Jättegoda muffins!
Faktiskt de enda muffinsen som jag har lyckats få sådär stora och fluffiga som dom är på bild ! Grymt gott med en blandning av mörk choklad och bär!
Ingredienser
50 g smör
3 ägg
2 dl strösocker
1 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 g grovhackad mörk choklad eller 4 dl bär t ex hallon eller blåbär
Garnering
Florsocker
Bär eller strössel
Instruktioner
Sätt ugnen på 225°.
Sätt ut pappersformar i en muffinsplåt för att muffinsen ska hålla formen och bli lika fina som på café!
Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölk och smör till ägg och sockerblandningen.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten. Tillsätt den mörka chokladen eller bär (eller både och).
Klicka ut smeten i formarna. Grädda mitt i ugnen 15-20 min. Låt muffinsen svalna. Sikta över lite florsocker strax före servering eller rör ut florsocker med lite vatten till en glasyr och bred det på muffinsen. Garnera med bär!