Sätt ugnen på 200 grader. Smörj 4 portionsformar lätt med smör. Lägg 1 msk hallonsylt i varje form. Vispa ägget, äggulorna osh sockret med elvisp i ca 10 minuter, viktigt att det blir vitt och ordenligt pösigt.
Smält smöret och låt svalna något, rör i den hackade chokladen. Blanda försiktigt ner den smälta chokladen i äggsmeten och häll i formarna. Grädda mitt i ugn ca 12 minuter. Servera direkt med en klick grädde eller vaniljglas.