Choklad och päronkaka i långpanna

Kul med långpannekakor...

Ingredienser

200 g smör

100 g blockchoklad

6 dl vetemjöl

1,5 msk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1 msk kakao

3 st ägg

4,5 dl socker

2,25 dl vatten

Glasyr

100 g smör

5 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

3 msk päronlättdryck, koncentrerad

1 msk vatten

1 droppe blå hushållsfärg

Klä en långpanna ca. 30x40 cm med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 190 grader.
Smält smöret. Hacka chokladen. Blanda i chokladen i smöret strax innan (så det hinner smälta) du häller det i smeten. Blanda alla torra ingredienser, rör om. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölblandningen och vatten, rör om och tillsätt smörchokladen. Rör om till jämn smet.
Häll smeten i långpannan. Grädda i ugn ca. 20 minuter. Låt kakan kallna.
Glasyren: smält smöret. Blanda alla torra ingredienser, tillsätt det smälta smöret och vätskan och ev. hushållsfärg. Rör om till slät smet och bred ut på den kalla kakan. Strö över någon rolig strössel ex. konfettiströssel. Låt kakan stå svalt en stund. Skär kakan i lagomt stora bitar.