Serverar: 4-6 portioner
Som glass, men du vet vad du har i den istället för köptas sorbet.
Blanda vattnet, de båda sockersorterna och kakaon. Koka sakta upp och låt sjuda 3-4 minuter, vispa tills sockret har smält. Minska värmen och låt sjuda i 3 minuter. Tag bort från plattan, rör i chokladen, vaniljsockret och kaffepulvret tills det smält och blandats väl. Låt svalna och kyl sedan i kylskåp. Frys med glassmaskin eller enligt instruktionen under chokladteknik. Ställ sorbeten i kylskåpet åtminstone 20 minuter innan den ska serveras.