Choklad Tryffeldröm

Serverar: 16 portioner

Tid: 1 timme

En riktig god mäktig chokladtårta!

Ingredienser

Chokladbotten

300 g smör

7 ½ dl råsocker

½ tsk salt

2 msk vanlijsocker

1 3/4 dl kakao

6 ägg

4 ½ dl rågmjöl

Chokladtryffel

450 g mörk choklad

3 dl vispgrädde

1 ½ dl strösocker

150 g rumstempererat smör

Topping

250 g jordgubbar

250 g hallon

Florsocker

Servering

Vispad grädde

Chokladbotten: smält matfettet och låt svalna. Blanda matfett, socker, salt, vaniljsocker, kakao, ägg och rågmjöl i en stor bunke. Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna och grädda i 175 grader ca 25 min. Låt svalna och ta sedan bort bakpappret.
Chokladtryffel: Hacka chokladen och lägg den i en stor bunke. Koka upp grädde och socker, häll blandningen över chokladen, rör så att chokladen smälter. Tillsätt därefter smöret och blanda till en slät smet. Låt chokladtryffeln stå i rumstemperatur i 4 timmar.
Bred chokladtryffeln över tårtan och garnera med hallon, jordgubbar och sikta över florsocker.
Servera med vispad grädde!