Chokladtårta med läcker topping

Serverar: 10 portioner

En läcker, god tårta med chokladbotten och en topping av vit choklad, hallon och krossade polkagrisar. Denna tårta blir en succé på fikabordet.

Ingredienser

150 g smör

3 ägg

3 dl socker

2½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

¾ dl kakao

2 tsk vaniljsocker

Topping

1 dl hallonsylt

2 dl vispgrädde

200 g vit choklad

1 dl krossade polkagrisar

Garnering

Hallon

Polkagrisar

Sätt ugnen på 150 grader.
Smält smöret och låt svalna. Vispa samman ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och vaniljsocker. Rör ner i äggsmeten. Häll i det smälta smöret.
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, fyrkantig eller rund, ca 24 cm i diameter. Häll i smeten och grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Lossa kanten och låt kallna. Bred på hallonsylten.
Koka upp 1 dl vispgrädde, ta bort från plattan och bryt ner den vita chokladen. Vispa resten av grädden, vänd ner chokladsmeten och vispa ytterligare något så att den tjocknar. Blanda i krossade polkagrisar. Bred över hallonsylten på kakbottnen. Ställ kallt att stelna.
Dekorera med hallon och polkagriskarameller vid serveringen.