Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker. Blanda sedan mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner mjölblandningen i äggsmeten med mjölk och smält smör. Häll smeten i en bröad långpanna cirka 25 x 30 cm stor.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20 min och gör under tiden kokostäcket.
Vispa kokos, vaniljsocker, rumsvarmt smör, socker och fint rivet citronskal.
Lägg på kokosblandningen på kakan som sedan gräddas ytterligare i ca 5-10 minuter tills den har en gyllenbrun färg.