Cookie dough cheesecake bars

Lånat av http://jennyskakor.blogspot.se

Ingredienser

Botten

3 1/2 dl krossade digestivekex

5 msk smält smör

Cookie dough

3/4 dl farinsocker

3 msk strösocker

75 g rumsvarmt smör

1 tsk vaniljsocker

1 3/4 dl vetemjöl

1 1/2 dl chocolate chips

Cheesecake

280 g philadelphia

1/2 dl strösocker

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

Blanda kexsmulorna med smöret och tryck ut i en liten långpanna klädd i bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen på 160 grader i ca 6 minuter.
Förbered kakdegen genom att vispa smör, farinsocker, strösocker och vaniljsocker till en jämn smet. Tillsätt lite mjöl i taget och arbeta ihop till en smidig deg. Blanda ned chokladen.
Vispa philadelphia och ägg till en klumpfri smet. Tillsätt strösocker och vaniljsocker. Häll cheesecake-smeten i det förgräddade skalet och fördela kakdegen jämnt på toppen. Grädda i 160 grader i ca 25 minuter. Låt svalna några timmar i kylskåp och skär sedan upp i rutor.