Creme Catalana

Serverar: 8 portioner

En härlig efterrätt.

Ingredienser

  • 7,5 dl mjölk
  • 3/4 citron, skalet
  • 2 kanelstänger
  • 6 äggulor
  • 1 1/4 dl socker
  • 2 msk maizena
  • 1 l bär av valfri sort

    • Instruktioner

    1. Koka upp mjölken. Lägg i citronskal och kanelstänger. Sjud i 10 min. Lyft upp stänger och skal.
    2. Vispa ihop äggulor och socker. Vispa i maizenan i äggvispet + 3 msk av den heta mjölken.
    3. Vispa ner resten av mjölken och häll det i kastrullen. Sjud under omrörning tills det tjocknar. Ta bort från värmen och ställ i kallt vatten. Vispa och svalna något.
    4. Servera ljummen med färska bär.

    Liknande recept

    Crème fraiche paprika/chili bacon och spaghetti
    4.7
    4
    2

    Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche
    4.7
    6
    247

    Fryst creme fraiche-tårta
    4.8
    8
    5

    Linsbiffar med créme fraichesås
    4

    Fisk med täcke av creme fraiche och senap
    4.7
    1 h
    4
    5

    Créme fraichedressing
    5
    10 min
    4
    1

    Lax under crème fraichetäcke
    4.6
    45 min
    10
    12

    Råstuvad potatis med crème fraiche
    4
    4
    1

    Kokta rödbetor med Crème fraiche.
    5
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.