Dessertpajer med citronkräm

Serverar: 8 portioner

Paj med ljuvlig citronkräm som blir en fräsch avslutning på en måltid.

Ingredienser

  • Pajdeg
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 msk florsocker
  • 125 g smör
  • 1 äggula
  • Citronkräm
  • 1 citron
  • 50 g smör
  • 4 äggulor
  • 1 dl vispgrädde
  • 1¼ dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 msk maizena majsstärkelse
  • Topping
  • 2 dl mango, skuren i bitar
  • 2 dl ananas, skuren i bitar
  • 2 dl kiwi, skuren i bitar

    • Instruktioner

    1. Lägg mjöl och florsocker i en matberedare. Tillsätt smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt den vila i kylen i minst 30 minuter.
    2. Sätt ugnen på 175 grader.
    3. Dela degen i 8 bitar och tryck ut den i portionsformar ca 10 cm i diameter. Grädda formarna mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt kallna.
    4. Riv skalet och pressa saften ur citronen. Smält smöret och ställ det åt sidan. Blanda övriga ingredienser i en tjockbottnad kastrull.
    5. Låt krämen sjuda på svag värme samtidigt som den vispas tills den tjocknar i ca 10 minuter.Rör ner det smälta smöret, citronskal och saft. Låt krämen stå kallt.
    6. Fyll formarna med citronkrämen och toppa med exotisk fruktsallad.

    Liknande recept

    Mandelflarn med citronkräm
    4
    40
    1

    Bärbakelser med mandelbotten och citronkräm.
    5
    18
    2

    Enkel dessertpaj
    5
    4
    2

    Fluffiga muffins med citronkräm
    4
    8
    2

    Citronkräm med digestive och hallon
    4
    1

    Fyllda kinderägg med citronkräm och lemoncurd
    45 min
    8

    Lakritsrulltårta med citronkräm och hallonsylt

    God tårta med citronkräm
    4.6
    1
    6

    Petits chouxer med citronkräm - diabetes
    10
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.