Det här receptet har jag fått av min mamma. Självklara kakor till julen!
Ingredienser
200 g mandel
5 dl florsocker
4 äggvitor
Kräm
1 dl starkt, kallt kaffe
1 msk vetemjöl
1 äggula
125 g smör, rumsvarmt
0,5 dl florsocker
0,5 tsk vanillinsocker
Instruktioner
- Mal mandeln och blanda med florsockret. Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner dem i blandningen.
Lägg smeten i teskedsstora klickar på bakplåtsklädd plåt.
Grädda i ca 10 minuter i mitten av ugnen. Låt kallna på plåten.
- Blanda kaffet och vetemjölet i en kastrull och sjud till en kräm. Ta från värmen, rör ner 1 äggula och låt kallna.
Rör smör, florsocker och vanillinsocker smidigt.
Blanda detta försiktigt med den kalla kaffekrämen.
Om krämen skär sig kan den repareras med 1 tsk potatismjöl.
Lägg ihop kakorna två och två med kräm emellan.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Relaterade Artiklar
Husman
Visst är det härligt med riktigt svensk husmanskost? Det blir man a...
Värmande drycker
Hu,vad ruggigt det är. Vad passar väl bättre är lite värmande dryck...
Varma drycker
Nu är det verkligen kallt i hela landet. Lite värmande drycker behö...
jag gör dubbel sats smörkräm och gör biskier av dom