Ett jättegott bröd till morgonkaffet eller tet som serveras hos Englaro i Ängelsberg.
Ingredienser
3 dl havregryn
5 dl vatten
100 g smör
5 dl mjölk
2 dl sirap
1 dl olja
3 tsk salt
15-20 dl vetemjöl
24 g torrjäst
Instruktioner
- Koka en gröt på havregrynen och vattnet.
Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till fingervarmt (37 grader).
- Blanda gröten i degspadet. Tillsätt sirapen, oljan och saltet.
- Blanda mjöl och torrjäst. Arbeta in det i degen, som skall vara något lös. Låt jäsa i 30 min.
- Baka ut bullar ungefär som småfranska i storlek. Låt jäsa på plåt 30 min.
- Grädda ca 15 min. 225 grader ugn.
Liknande recept
Kommentarer (0)