Enkel baconsoppa

Serverar: 8 portioner

Tid: 20 minuter

Den här soppan brukar jag göra när jag har lite bråttom. Alla i familjen gillar den.

Ingredienser

  • 2 pkt bacon, á 140 g
  • 2 gula lökar
  • 8 stora potatisar
  • 6 morötter
  • 1 palsternacka
  • 1 liten rotselleri
  • 2 l vatten
  • 2 köttbuljongtärningar
  • 4 msk tomatpuré
  • 1 dl finhackad bladpersilja
  • Citrongräddfil
  • 4 dl gräddfil
  • 3 tsk citronsaft
  • Salt
  • Peppar
  • Instruktioner

    1. Skär eller klipp baconet i bitar. Hacka löken. Fräs löken och baconet i det egna fettet i en stekgryta.
    2. Skala potatis, morötter, palsternacka och rotselleri. Skär rotfrukterna i tärningar. Rör ner potatis, morot, palsternacka, rotselleri, vatten och buljongtärningar.
    3. Låt soppan koka tills rotfrukterna är mjuka, ca 15 min. Strö på persilja.
    4. Blanda gräddfil, citronskal, salt och peppar i en skål och rör om.
    5. Servera citrongräddfilen till.

    Liknande recept

    4.4
    35 min
    2
    8
    5
    1 h 35 min
    12
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben