Såsen passar till fågel-, fläsk- och nötkött.
Skala och riv lökarna grovt. Fräs i olja i 2-3 minuter. Häll på äppelcidervinäger och råsocker. Sjud detta i 3-5 minuter. Tillsätt passerade tomater (ca 200 g) och worcestersås. Sjud i 5 minuter. Smaka av med salt.