Serverar: 4 portioner
En snabb, enkel och mustig madeirasås som blir perfekt varje gång.
Hacka löken. Fräs löken i smör i en kastrull tills den är mjuk. Tillsätt rödvin och tomatpuré, låt puttra en stund. Rör ner mjöl, vatten och buljongtärning, låt koka upp. Tillsätt soja så mycket som behövs för kraftig mörk färg. Smaka av och sila bort lökbitarna.
Den godaste såsen som finns tror jag =)
Madeirasås utan Madeira? Det här är en rödvinssås, och inget annat.