Serverar: 30 portioner
Har man mandelmassa kvar efter fastlagsbullarna, kan man göra dessa goda mandelkakor.
Sätt ugnen på 175grader. Riv mandelmassan. Blanda den med smör-&rapsolja och vispad äggvita. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Strö över pinjekärnor. Grädda i mitten av ugnen 10-15 min, låt svalna. Sikta över florsocker.