Finsk köttsoppa med köttfärs
God, nyttig, enkel, mättande. Gillas av barn.
Ingredienser
8-10 fasta potatisar
3-4 morötter
1½ liter vatten
2 köttbuljong eller grönsaksbuljongtärningar
8-10 kryddpepparkorn
ca 500 g köttfärs
1 gul lök
Salt
Smör till stekning
Ev lite persiljeklipp överst före servering
Instruktioner
- Skala potatis och morötter, skär potatisen i mindre bitar (som halva hönsägg ungefär) och slanta morötterna.
- Koka tillsammans med vattnet, buljongtärningarna och kryddpepparn tills morötter och potatis mjuknat. Medan rotfrukterna kokar, hackar du löken och bryner tillsammans med köttfärsen. Lägg i när rotfrukterna är klara och låt puttra någon minut. Klart!
- Om det blir soppa över, bli inte förskräckt när du tar ut den ur kylen och det blivit en stearinliknande yta på, det är fettet som flytit upp till ytan och stelnat, bara att värma så blir det klart och fint igen.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Gör denna soppa för andra kvällen idag. Mycket god, enkel nyttig och billig som sagt:-)
Roligt när någon annan får nytta av ett recept man lagt till. Jag blev så sugen på soppan när jag läste din kommentar så jag var tvungen att laga den jag också. Passade på att lägga in en bild samtidigt.